何厨食光记
作者：太黄君更新时间：2025-01-18 20:53:36
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的菜少有重样，简单的如腌制的芥菜、炒好的萝卜干、油炸花生米、猪肉脯、鹰金钱豆豉鲮鱼，复杂点会煎个鱼、菜脯蛋或是炖煮的黑豆，还有被叫做薄壳米的去壳海瓜子。但我最喜欢的是银鱼仔，这是一种通体白色的小鱼，过油炸制后和蒜头一起炒，咸香咸香，送粥下饭皆宜。过去我以为银鱼仔是某种大鱼的鱼苗，后来查阅资料，才知道它们本身具备幼态持续特征，就像童话里长不大的小精灵。但银鱼并非长生不老，它们的寿命只有一年左右，青春永驻相较于这个时间意义不大。 关于银鱼仔的来历，本地有一个神话故事，印象里说的是有一猫一鲤修成的妖怪，变成江边的两座山，猫精想要吃鱼，便步步朝鲤鱼山逼近，导致水流变急。当时的知府林鉴成想治水，又不敢得罪凶残的猫精，只能在老实本分的鲤鱼山上打洞，鲤鱼精就这么敲打死了，但他的尸体却长出白色...
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