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看着自己身边两只汪,这个想法倒是越来越明显。和汪一起工作想想都让人兴奋,但他嘴上还是念叨着,“再说再说,在让我考虑一下。”
苏茗店里渐渐走上正轨,赶工三天把之前欠下的蛋糕都发出去,接着试了新的月饼配方,总结一下往年销量好的品种保留,三款流心已经开始限时接单,定一定今年新款的脆皮月饼配方。有时候念叨着吧,月饼单还真的容易说来说来,流心月饼就是唯一一个问题,放不住,这么热的天,三四天就变质了,一点都不适合送礼,自己家里留着吃倒合适得很。
连芪看着这些倒是心情冷静,只是提出了一个合理要求,“我们买个分料机吧,现在你新来了这么多客户,好好抓紧拓展一下,中秋季肯定能够增加不少客户源,我们需要把握住这个机会,不要等单子砸在头上你却失败了不是。这次你必须提早做准备,先把机器准备好。”
分料机也需要不少钱呢,说到花钱,苏茗就有点卡主了。姜潮直接拿过他的手机点下了订单,“买吧,不然我俩就罢工,你打算让我们两个专业的在这里给你数克重?这活儿我们不干,太没技术含量了。有这点时间,我都能多给你包百八十个月饼了。”
“行行行,买。”苏茗闭眼直接把机器买了,反正虱子多了不痒,花都花了,再来多一点无所谓。等到他把今年主打款式月饼定了,就可以着手找代理,努力搏一搏,小半年的销量就看这一个半月,不得不提早做准备。还好今天的中秋季迟些,是九月底,稍微还有点时间可以再纠结一下。
但人还真是经不起念叨,刚刚说没订单,这头云烨就从外面窜了进来,“小苏,小苏,那个月饼我要定一点,你们这几天还有时间吧,我需要订个五十盒?就这几天先吃吃,等到九月份送的时候再订。”
豁,大单还真的来了。
苏茗下意识回到,“这段时间大部分是流心,会化会变质,我这也没防腐剂,一点都放不住的。”
“放心,它们见不到第二天太阳。”
最近刚刚在外面飘回来,刚刚去了一趟北京,北京的美食啊,哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
第72章脆皮月饼
“你是要拿着月饼去给谁?”苏茗没有二话,直接开始算优惠和盒子价钱这些,“你要普通礼盒还是这种皮革的,皮革的包装得加二十。我买包装都差不多这个价了,没坑你的钱。还有月饼要是吃长毛了,我就给你的月饼里头全部加上防腐剂。防腐剂下单送过来很快的。”
“哪里用得上防腐剂,你信不信,现在给我,没到太阳下山我就直接给你吃掉十几盒。”算一算具体使用量,那还真是不少,这边医院的工作人员们,小区里关系挺好的租客,总要给上一盒吧,年年都是这样,这相互之间的关系不就好起来了。
等回了家,自己留个五六盒吃一吃,给自己认识的牲口们分一分,然后,给江女士留着给亲戚拿一点,弄点下午茶,这些可能还有点不够。
他现在就实在觉得太奇怪了,“你说,为什么现在一盒月饼放的个数越来越少?你看现在一盒就是六个或者八个装,为什么不能装多一点呢?”
他说着从桌子上随便抓了一个开心柚子口味开始吃。这月饼做成了叶子的模样,初入口是略带酥感的饼皮,但里头馅细腻柔软,最里面是酸甜可口的柚子味,浓郁的果香让人精神一振,他愿称之为果味最强。剩下是三款流心,一个五仁,加上经典的蛋黄莲蓉口味。如果是八个装,可以拼咖椰软心奶酪和咖喱牛肉的。
云烨看了又看,还是没能狠心买下手所有人都八个装,关系平平一点的就六个装,关系铁的才给八个装呢。礼盒装还得另外加钱,按理来说他还是买了六个了。“小苏啊,你这个月饼都卖到二十块一个了,包装盒还要另外加钱,你看看这个价格是不是?”
“某品牌酒店的流心月饼,一百块一个还大有人买,大家都说真值,我用的材料比他家好,味道我觉得是不输的,就是不知道你怎么觉得?”
云烨嘴里还有半只巧克力流心月饼,咽也不是,继续吃也不是,怎么说呢,味道当然也是不输的,甚至在他心里还觉得苏茗做得更好吃。但怎么说呢,大家有时候送那家月饼又不是因为月饼好吃,而是因为面子不是,那个logo花里胡哨一打,好像再怨种的行为都没那么怨了。
每天材料在这里进进出出,他也是两只眼睛亲眼看着,食品行业利润率达不到50%以上,这家店其实也就比较难存活了。就拿那个蛋黄莲蓉月饼来说,一个咸蛋黄成本就是2元,莲蓉用的莲子是专门选的品种,去乡下农户家里收都需要六十一斤往上,纯莲蓉莲子的损耗很大。揉馅料用的纯猪油,饼皮用的面粉是18元一斤起步的好面粉。怎么粗粗一算都觉得他的成本是真的爆炸了。
但是,换句话说,每个都是好材料堆砌起来的东西不可能味道不好的。
云烨默默往旁边站站,已经率先开盖享受,“今年这个莲蓉好好吃啊,能够闻到莲蓉的清香,和咸蛋黄配在一起,简直是强强联合。”
“对,今年刚收上来的新莲子,拿来煮甜汤的话,只要加一点点白糖就足够好吃了。”
“那我们晚上煮莲子银耳汤怎么样?”云烨想要出去的脚又停下了,人又往自己位置上一坐,想到莲子汤,还有这里的氛围,他就感觉自己半点挪不动道,总是想要找个理由继续待着。
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