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三色鸡丁（第1页）
三色鸡丁
*脂肪16克
*蛋白质21.2克
*膳食纤维3.8克
*碳水化合物8.1克
*胆固醇40毫克
*热量260千卡
材料
毛豆30克
玉米粒15克
胡萝卜丁15克
鸡肉丁80克
油2小匙
水50毫升
调料
盐1小匙
做法
1将所有材料放入滚水中略为汆烫，捞起沥干水分，备用。
2热锅，放入油、汆烫过的胡萝卜丁、毛豆拌炒至约八分熟。
3锅中加入汆烫过的鸡肉丁与玉米粒，拌炒至熟后加入水，待水收干后加入盐拌炒至入味即可。
健康知识
糖尿病患日常饮食建议可以多吃富含水溶性纤维的食物，如豆类、根茎类、谷物、坚果、胡萝卜、木耳、玉米、燕麦、荞麦。
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