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第121章 土豆的吃法(第1页)

王清儿听周氏如此说也不再说啥,拿出几个土豆出来削皮准备做晚饭。

“清丫头,昨日我拔草时,不小心扯了一窝土豆出来,结了不少呢,大的都有鸡蛋大小。”周氏看到后,这才想起地里的土豆已经长出来了,就顺口跟孙媳妇提了一下。

“已经有鸡蛋大小了?那可以掏出来吃了,嫩的好吃,明日我就去掏些出来做好吃的。”

王清儿是那种庄稼种下去就不再管了的人,因此并不知道土豆已经长那么大了。

听周氏一说,她脑海中顿时浮现出土豆的各种吃法,椒盐小土豆、狼牙土豆……还记得一些景区里卖的土豆旋风串很好吃。

想着想着忍不住狠狠的咽了一下口水。

“这土豆一串串的,结的比红薯还多,产量肯定不低,你种那么多,这留着家里吃的话,根本吃不完。”周氏以为土豆只能用来做菜,总不能天天都吃吧。

“阿奶,土豆可以做许多种吃食,也可以做成淀粉,家里吃不完还可以拿去卖,卖不掉就喂猪和鸡鸭,反正家里鸡鸭那么多,土豆和红薯一样,也能保存很长时间的,不用担心会掉。”

王清儿边削皮边与周氏解释着。

“你上次做了那么多淀粉都还放着呢?每次炒肉就放那么一点,也用不了那么多,时间久了会不会坏?”

周氏想到库房里还有上百斤淀粉,怎么还说要做淀粉,炒菜也用不了多少的,就担心会浪费掉。

“阿奶,放心,不会浪费的,等我空了给你们做好吃的。”王清儿看出来周氏的心思,忙宽慰着她。

她抬头看了看天,今日是做不了红薯粉条,那就做个红薯凉粉让她们先尝尝。

土豆削好皮在井边洗干净后,就端进厨房,顺带看看罐子里还有多少淀粉。

看到还挺多的,就舀出几勺在放在一个大碗里用清水划开。

在灶堂里把火点燃,加入大块的木头,一个人烧饭就得用整块的木头,不用灶上灶下的来回跑。

她将淀粉浆倒进锅里不停的搅拌成糊糊,直到没有了白色的淀粉,就将糊糊盛出来放在一个大盆里冷却定型。

晚上煮的干饭,一个干煸辣椒,现在园子里的辣椒可以摘着吃了,嫩绿的辣椒用来干煸十分下饭。

一个小炒牛肉,家里的孩子都在长身体,要多吃牛肉才行,因此隔三差五的不是小炒牛肉,就是土豆炖牛腩。

她自己也还想再长长个,也不知道能不能再长些。

然后就是蘑菇炒肉、酸辣土豆丝、素炒空心菜,还有就是红薯凉粉。

家里人多,每顿做的菜都是大份的,顿顿都吃个精光。

这么一大家子人,做饭也是件麻烦事,还好婆母也会做饭,她只需要偶尔做一顿,现在小姑也会帮着做饭,炒的菜也不难吃。

“清丫头,这个就是用红薯凉粉做的,”周氏夹几一块尝了尝。

“嗯,阿奶,味道怎么样?”王清儿点了点头,一脸期待的看着周氏,等她评价。

味道她是尝过的,感觉还不错,扣扣弹弹的,但还是希望得到别人的夸赞。

她忽然觉着自己好矫情哦!

虽叫红薯凉粉,但并不是凉拌的,她加入蘑菇酱和葱姜蒜一起炒了的。

红薯凉粉切成长条形,炒过后很入味。

“嗯,不错,完全吃不出红薯的味道。”周氏连着吃了两块才说话,她想着既然是红薯做的,怎么没有一点红薯味?完全就是两种不同的食物。

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