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第29章 泡菜手艺(第1页)

还有那竹蔗,这片收割完毕后,再让沐楠寻觅寻觅别处还有没有,若是能多熬制些糖出来,那可又多了一条生财之道,而且糖的价格如此昂贵。

王清儿一边给香椿焯水,一边思绪万千,满脑子想的都是如何多赚些钱财。

她如今心心念念的事情,便是还清沐家的外债,只有这样,她才能顿顿吃上白米饭,否则就只能日日以糙米粥果腹。

哎,既来之,则安之,好好努力,争取日后顿顿都能大鱼大肉白米饭。

想着想着,就到了烧饭的时辰,香椿芽还有许多没有焯水。

待会儿家里的男人们从山里回来就要用饭,砍了一下午的竹蔗,定然饥肠辘辘,于是她决定先做饭。

王清儿将猪肚汤加入竹笋,再熬煮片刻,最后加入调味料。

沐琴负责烧火,她舀米时,不知怎的,鬼使神差地舀了两碗精米。

目测家里的精米只有十来斤,想着下次上街用自己的钱买些精米白面回来,偶尔也能改善一下伙食。

担心两碗米不够吃,她又照例削了几个红薯。她是宁可吃红薯,也不愿吃糙米。

汤炖好后舀进陶罐里,用炭火温着,便开始炒菜。一道蘑菇炒肉,一道素炒红薯尖尖,还有就是椿芽炒鸭蛋。

三菜一汤,外加一个咸菜,都是分量十足,已然是十分丰盛了。

在记忆中,这边的人似乎不吃红薯尖尖,王清儿也是看到前院地里的红薯藤长得极为茂盛,便跑去掐了一大把尖尖炒着吃。

她对婆婆泡的咸菜情有独钟,那味道酸爽可口,若是再放些辣椒,就更是美味至极了。

她突然想起婆婆那日在镇上买了一个硕大的坛子,想必也是打算用来腌制咸菜的。

恰巧后院菜园中种了许多的大叶青菜,连房子边上的菜园里也是这种大叶青菜。

真不知沐家栽种这么多的大叶青菜干嘛?炒来吃的话口感并不好,倒不如泡制些酸菜,可以和竹笋一同炒制,最为绝妙的是能够用来制作酸菜鱼。

酸菜鱼这道菜这里好像还没有,届时可将其写成菜谱卖给酒楼,又可以向酒楼供应酸菜。

对了,酸菜鱼还需要辣椒,待辣椒成熟后亦能卖给酒楼。

一个方子理应能够换取些许银两,再加上售卖酸菜与辣椒,那可真是一箭三雕的生意。

王清儿做饭时,心中亦是思忖着各种赚钱的法门。

不多时,饭菜已然烹制完毕,然而沐家父子三人都还没有回来,王清儿便在院子里帮着一起剥笋。

她边剥笋边问王翠英,“娘,你昨日不是买了个坛子吗?要不拿来腌制些酸菜吧。”

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