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“你确定是她说的?”掌柜的瞪了一眼自己的小二,那就是一个小女孩啊。
“真的就是那位乔小姐,她是都城人士,不久前才到咱们北境城的。”小二小声的在掌柜耳边开口。
掌柜的还是不相信一个小女孩能帮助自己,就在这时,瑞雪的眼睛看了过来,就那么一眼,掌柜的立马脸色一肃,快步走向瑞雪,出乎小意料的客气,“敢问可是这位小友找小老儿说有办法帮小老儿把客源整回来?”
小二明明看着自己掌柜在看到瑞雪第一眼眼底闪过的不信,突然变化这么多,他下巴都快掉下来了。
瑞雪轻笑,“掌柜的不是看瑞雪年龄小不可信么?”
“小友确实比较年轻,不过,北宫家的大小姐十五岁就开始处理北宫家的生意了,俺家东家,十三岁就开始接触家族生意,主家的少爷,更是个天才,十岁就已经开始接触家族生意,所以,看一个人有没有能力,不应该在意他的年龄,何况,小友这双眼睛,可不是一个普通女孩该有的。”掌柜的虽然一直呆在这北境之城,但那看人的本事,可不是普通人有的,只看一眼瑞雪的眼神,他就知道这个小女孩不能以常理推之,故态度立马就变了。
瑞雪最喜的就是与这样的人精对话,虽然与这样的人交往一不小心就容易被卖了,但是,她自有自己的对策,敲了敲桌上的两盘菜,“对面龙凤店的事,我已经知道了,一个酒楼,厨师可是其中的灵魂人物,客人们到酒楼来,最主要的目的是为了吃饭,所以,不管你的酒楼装修再好,牌子再大,若是没有一个好的厨师,最终,只能走向灭亡,以你家小二的手艺,不是我说,恐怕等你家东家把厨师给请回来,对面龙凤店已经靠着自己的手段,有了一批忠实的顾客,站稳了脚根,所谓一山不容二虎,龙凤店把店开在你聚仙楼正对面,还大门对着大门,掌柜的不会认为他们是为了表现友好吧。”
被鄙视的小二默默的低头,他的手艺确实不怎么样,但是一个小姑娘这么光明正大的说出来,伤自尊啊。
一个孩子能说出这样的话来,当然不排除有人在后面指使,不过看着瑞雪的表现,掌柜的更愿意相信这些都是瑞雪自己心里的话,如此这般,瑞雪在掌柜的眼里就越加的好奇起来,这是何人家的孩子,小小年纪竟如此聪明,和自己东家有得一比啊,“那依小友看,俺这聚仙楼当如何?”
“有一位大叔曾说过,对待朋友,要像春风般的温暖,对待敌人嘛,要像严冬一样残酷无情,对面龙凤店摆明了对付聚仙楼,既如此,聚仙楼当然不必客气,龙凤店抢了聚仙楼的厨子,抢了聚仙楼的客人,那聚仙楼就推出味道更好的菜谱,把龙凤店抢去的客人都抢回来,只要龙凤店没有生意,关门是迟早的事。”
“对待朋友要像春风般的温暖,对待敌人要像严冬一样残酷无情……这话说得好啊。”掌柜的仔细的回味一下瑞雪的话,一拍大腿双眼放光,“想必能说出如此见解的人,必不是普通人物,小友的话说得完全有道理,小老儿也懂,只是这手艺好的厨子,着实难找啊,俺这聚仙楼被挖走的厨子,已经是这北境城最有名气的厨子了,现在都被挖走了,俺又到哪里去找比他更好的,在北境城是不可能的,可去外地找,那不知道要花多少时间才找得到呢。”
“我既然提了出来,自然就是有办法了。”瑞雪笑。
“莫非小友有认识厨艺精湛之人?”掌柜的惊喜的看着瑞雪。
瑞雪笑而不答,只是摸摸自己的头上,“掌柜的,可否借厨房一用?”
“可以。”掌柜的惊讶的看着瑞雪,却聪明的没有多问,而是先答应把厨房借给瑞雪一用。
瑞雪将掌柜的神色看在眼里,心下越发的觉得这个掌柜的不简单了,这样的人,合作好了,自己的好处也不会少,聚仙楼不小,前院有两层楼是吃饭的地方,后院有很多厢房是住宿的地方,跟着掌柜的和小二身后到了聚仙楼的厨房,这是瑞雪第一次来,厨房的空间意外的大,工具齐全,而且收拾得还不错。
厨房里有两个中年男人在聊天,看到掌柜的进来连忙站起来打招呼。
“俺们厨房原来有五个人,现在就剩他们两个了,龙凤店挖走了咱们主厨,主厨就带走了他的两个徒弟,这两个一个是烧火的,一个是打杂的,大概觉得没什么大用,就没带走。”掌柜的介绍着这两人。
瑞雪冲两人点点头,看了一眼案台上的东西,对着两人道,“我要用厨房,要你们帮忙,麻烦了。”
这两人见瑞雪言行举止不俗,对他们却如此的客气,一时之间反倒很不习惯,拘束的连连摆手,“哪里哪里,不敢当,小姐尽管吩咐就好了。”
“圆掌柜的,厨房里有他们两个人就够了,你忙自己的吧,我这里需要一些时间,等我弄好了再叫你。”瑞雪转身对着和自己身材很相配的圆掌柜开口。
圆掌柜想她可能有什么秘密不想让他看到,识趣的点头,“那我先去前面了。”
“好。”
看着圆掌柜的带着小二离开,瑞雪转头看着有些好奇看着自己的两个中年男人,“两位大叔怎么称呼?”
“不敢当,小的牛二,是厨房杂工,这是俺弟弟牛三,是烧火工。”
“好的,牛二,那麻烦你帮我个忙……”
聚仙楼厨房的案台,对瑞雪来说高了一点儿,所以她就站在一边,指挥着打杂工牛二帮自己挑选所要的东西,然后洗干净,切好,备用。
瑞雪要做的其实很简单,就是做一个锅底,北境之地昼夜温差较大,且冬天极冷,很适合吃火锅,而这个时代并没有火锅一说,所以她打算开这一先例,她相信,在现代有着那么多年历史,依然被大家喜爱的火锅,到了这异世,一定有自己的市场。
材料有限,瑞雪做了一个排骨锅底,放下各式调料,让牛三细水慢熬,她则开始准备调料。
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