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林三通把冷鲜柜里,早上煎鱼排剩下的那块‘利齿清江鱼’精瘦鱼肉拿了出来。
早上,给苏琴和秀秀每人煎了一块,林三通和老黑一人一狗也吃了一大块,但是最多吃掉了五分之一,至少还剩下十多斤重。
林三通拿手指比划着,切了一片,厚度在一公分左右,然后把剩下的鱼肉又放了回去。
十五个人,仅这一片就够了!
‘野人小馆’主打宗旨就是‘吃好’,不推崇量大,谁叫那些食客都是有钱人呢。
人家讲究的是精致,什么叫精致?就是盘大量少!
把一寸厚的鱼排,林三通又切成都两指宽的长条,再把长条分割成五公分长的小块。
边角料直接丢到了老黑吃饭的盆里!
“老板,您这是不是太浪费了点?”苏琴忍不住出声说道。她觉得有点心疼,虽然不成块,但可都是好肉,并且那鱼肉的味道她是知道的,形状不行,就要给老黑吃?
留下来,给她们娘俩吃也好啊!
林三通抬起头来,朝着苏琴笑了笑:“你想吃?冰箱里有整块的,想吃自己切!”
苏琴:“……”
哭笑不得说:“老板,我的意思是……”
林三通打断她,平静说道:“我知道你是什么意思,老黑不仅是一条狗,同样它也是野人小馆里的一份子,给它吃,不属于浪费。”
苏琴呆住了,好像又无法反驳。
因为,看着林三通的意思,也不接受她来反驳。
林三通知道,或许这会让她很不习惯,但是,什么事情都要有个适应过程不是。
像这种‘利齿清江鱼’,一条鱼个头有两米长,一两百斤重,肉很厚也很多,虽然味道不错,但是光是吃那些好地方,都吃不完的,何况是些边角料,送人不行,林三通心疼,但是给老黑吃可以。
自家养的狗,吃了不叫浪费!
切好鱼块,林三通放到八成热的油锅里,炸定型,大概五秒钟之后,捞出,放置一会,再扔进油锅里复炸一遍。
完活!
油炸鱼块!
十五个人,准备了十五块炸鱼块,每人刚好一口,足够尝鲜的。至于多出来剩下的,林三通单独放到了一个盘子里。
“来,张嘴!”
林三通捏了一块,递到苏琴嘴边。
腾愣下子,苏琴脸就不好意思的红了。
“看我做什么,啊,张嘴啊!”
等苏琴红着脸张开嘴后,林三通往里面塞进个鱼块,端着剩下的走到厨房门口,打开门朝外面石三妹,秀秀两人笑着叫道:“吃零食!”
零食?
小秀秀与石三妹互相对视一眼,同时扔下手里的东西,朝着林三通跑了过来。
“这是啥呀?”
林三通笑着说:“鱼米花!”
把盘子递给她们,示意自己吃去吧,自己又转身进了厨房。
“味道怎么样?”
林三通问苏琴,苏琴脸上多少还有点不好意思,低着头,一边切胡萝卜,一边嗯了声:“好吃!”
“那以后,这道‘油炸鱼排’也当份正菜,售价订在六千六吧,好听也好记!”林三通笑着道。
一份‘油炸鱼排’六千六?
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