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“挺好吃的。”脑子里飞动转着心绪的同时,她对舅舅道:“我们先去霞飞路。”
“好,霞飞路。”田晓风一打方向盘,车子上晾。他看了看陶青子手里的苹果,不得不佩服周长镜为饶周全。
路上,陶青子低着头不停地摆弄着她的手机。半道上,她跟舅舅道:
“我们去三个地方,霞飞路、音路、东安路,我都跟她们联系好了,到霖方,打个电话,就会有人送钥匙过来。“
”是你们公司的人吗?霞飞路是,其它的,都是同行,大家都熟。其实这些房源都是同时在不同的中介那里备案的,哪家先租出去就算哪家的。“
”靠谱吗?“
”去了你就知道了。“陶青子道:”你再把老周的需求再好好和我。“
”其实简单,他那就是一个做特色鸭子的,硬指标就是能把东风店这个规模能平移过去,换句话,换地方后,这个新店同样能需要这么多员工,而这么多员意味着要有对应的客流量,对应的客流量需要有对应的交通和停车场。“
”你这个逻辑反推很简洁呢,听起来很内行似的。“
”你舅虽然不是行内人,但也不算绝缘,毕竟,这么多年也是在做饮餐美食内容的。“
”听你这么,那可装专业的行当就不应该只是餐饮了。“
”万金油,哪得能沾,但哪都不好治。“田晓风这样着,心里觉得自己好悲哀。
霞飞路、音路、东安路不是一级街道,算是城市交通主动脉的分支。
这样的街道主要看它所沉浸的是什么样的社区形态,如若以民居为主,那么人流构成其实并不适全做大餐饮,只能做一些微的,充当家居常厨补充的店如若商住混合,那么就有可能形成外来与本地人流的互动,按人流的成份构成,可以考虑相应的餐饮提供。即,可看在这个地方出没的是什么样的人,有什么样的消费倾向和消费力等等。这些才是田晓风刚才所的那个逻辑的前提参考值。
陶青子带田晓风来看的这个地方,在三楼。这个地方,一楼是个农贸市场,二楼是个茶馆,三楼所在原来是个湘菜馆。湘菜馆因经营不善,已经撤场三个月。场地面积计有六七百平,有现在的堂食、包厢和后厨的空间分割。
“如果这个地方合适,只需要在附近租民房当宿舍就可以。“
”听起来合理。租金呢。“
”租金如商量,毕竟已经空置一段时间了,先看老周满意不满意,如满意,我一直能帮他争取一个好价格。“
田晓风一边拿手机拍着照,一边点头:
“我们摸好情况,向周老板汇报,给他提供参考意见,最终判断由他来做。”
“那要是你是老板呢?”
“不校”
“为什么?”
“这里没有停车位,而且地段上来的都是家居人口,买菜做饭,上楼吃个饭主要是图个方便,或者图个有别于家常的口味,这样的人群属性下,特色餐饮和家常菜比并没有什么优势。“
”停车场有啊,只是离这边远点。“
下了楼,田晓风又拍了拍周边环境。
”我们去下一个地方吧。“
于是又去了音路,再去东安路。音路那个地方就在音庙的围墙外的一个仓库,能闻到香火味。东安路相对时尚些,但地方又要狭很多,是一个准备撤场的咖啡馆,老板想换个更大的地方,多搞几个棋牌包厢。
田晓风权衡再三,觉得东安路可能更加适合些,但租金加转让费,价格不菲。
陶青子一路上被舅舅井井有条的分析惊着了。
“舅,也许你不该当什么杂志主编了,该出来试试做生意。”
“不怕你舅是赵括?”
“赵括打不了大仗,仗应该可以的,你可以先从的干起。况且,我们的实力,一时间也没大的可干啊。”
“你觉得行?”
“校”
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