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会做有排毒减肥功能的素虾仁吗
原料:
鲜蘑菇250克,龙眼、红樱桃各4只,胡萝卜25克,绿青豆10克,水发冬笋15克,姜丝10克,盐、蘑菇精各适量,料酒、素鲜汤各适量。
做法:
(1)将蘑菇剪成虾形,胡萝卜、冬笋洗净切成丁。
(2)用蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,素虾仁粘面糊后下入七成热的油中,炸至金黄色。
(3)锅留底油,放姜丝炒香,再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟,加盐、蘑菇精、料酒、素鲜汤,烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼、红樱桃围边即成。
温馨小提示
龙眼俗称“桂圆”,果实营养丰富,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。对女人的滋补功能显而易见。色泽鲜艳的龙眼和红樱桃,让普通的“虾仁”变得清香味鲜而爽口,是周末不可多得的美味。
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