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花生糖成了,锅也得洗,徐玉清舀了两勺水倒锅里,开火煮水,水可以让糖浆融化?,变得干干净净的。
添上柴火,颜澜也准备好了砧板,花生糖得微热的时候开始切,不能等冷了,冷了糖就脆了,糖一脆,切的就不好看了。
半个搪瓷盆的大糖块,看上去是真?吓人,徐玉清拿着大刀,比量着大小,开始一刀刀的切。
糖不烫手了,暖暖的,挺好切,就里头有点热,有些沾刀,不过?,慢慢切,一大盆也切完了。
而一旁的颜澜,早就忍不住诱惑,拿了一根吃了起来了。
为了方便,徐玉清切成了骰子大小,但是小手指长粗细,也好看,显的也多些。
“玉清啊,你这真?是绝了,太好吃了,你要是开个糕点铺子,我肯定天天去买!”颜澜认真?的说道,她?就爱吃零嘴,这儿?也太好吃了!
还有昨天给的果丹皮,昨儿?回来他们一家就吃剩了一半,剩的一半今早让老于带回娘家了,结果老于回来的时候说,果丹皮一开,老太太粥也不喝了,平常整日?说牙口不好的人,愣是吃完了一块。
玉清妹子咋这么牛呢,做啥都好吃。
颜澜的话?太过?于真?诚了,就连受惯了夸奖的徐玉清都有些受不住,有些羞赫起来。
把切好的都装到搪瓷盆里头,徐玉清借着放好的名头走了出去,躲过?颜澜崇拜的目光。
好不容易收拾好心情回来,颜澜在揉面呢,“现在就开始准备饺子了吗?”
“嗯,我动作慢,早点弄比较好,免得老于回来跟饿死鬼一样说我虐待他。”颜澜无?语的说道,这事还真?的发生过?两次呢,于文耀回来饿的肚子直响,饭还没好,把儿?子的桃酥吃完了也就算了,还咬了自个儿?子一口。
说儿?子看着香。
有这种爹嘛!
她?把这件事说给徐玉清听,传神的表情把徐玉清笑的不行,揉着脸,痛苦的说道,“颜澜姐你别说了,我脸可疼了。”
见?她?这样,颜澜才停下嘴,认真?的揉着自己的面,徐玉清也开始准备接下来的事情。
下一个做的是糖山楂,糖山楂很好做,山楂晾了那么久,已经干了,依旧还是糖和水,但是这次的糖,是需要搅拌的。
就是为了让糖的温度不均匀,导致反砂。
能搅拌,温度也上的快,颜澜被?徐玉清喊了过?来,请她?帮忙一会?儿?撤火,这边,她?手快的搅着糖。
还是等转小泡泡了,“颜澜姐,撤火!”
“好。”
火撤下,却不能直接撒进去,得等糖浆冷却一会?,否则会?把山楂烫熟的。
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