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慕容夜一听,不置可否地淡然处之。
他认为,西野炫所提倡这样不学爬就学飞的思维,并不适合一般的普罗大众。
而只适合天才型的人。
他自认是一个烹煮鱼类的天才,所以他实际上对有着天才思维的西野炫,产生惺惺相惜的感觉。
他清了清喉咙,对他说:“西野炫,气势和决心你是有了。不过,不是每一个人都适合走进厨房。”
烹饪的是博大精深的学问,煮得好吃叫美味,煮得难吃叫猪馊。
西野炫耸肩,神情帅气哒哒:“没事,如果不适合,我就弄到自己适合为止。”
所谓的适合,是一种磨合。
如果你真的想要一样东西,无论是人事物都好,如果那样东西无法适合你,那你就得自己想办法适合那样东西。
“好,我们今天上的第一堂课,就是怎样杀鱼。一个不会杀鱼的厨师,就没资格做鱼料理。”
慕容夜穿伤的雪白的主厨围裙和厨师帽,看起来专业又好看。
“慕容月,你在忽悠我。我要做的是鱼翅,而鱼翅是海味干料,根本不需要动刀。”
西野炫一听,觉得慕容夜是在忽悠自己。
慕容夜淡淡回答:“那我问你,新鲜的鱼好吃,冷冻的好吃,还是腌制的鱼好吃?”
“这还用说吗,当然是新鲜的活鱼。”
“以此类推,新鲜的鱼翅是不是最好吃?”
西野炫被说服了一半:“咦,说得好像很对。”
慕容夜借口:“什么好像很对?是真的很对。我之所以可以成为全国杰出厨师,是因为我除了厨艺高超,而且在选用全材料方面,非常讲究“新鲜”二字。”
“噢——你真专业。”
西野炫不得不感叹,果然术业有专攻。每个行业的杰出人才。都有自己的独特的一套,突围而出。
慕容夜正色道:“我要教你的,不是从海味市场买现成鱼翅,而是怎样从鲨鱼的身上提取鱼翅。你要学就留下。不要学,我不会留你。”
西野炫一听,噢,从鲨鱼身上提取鱼翅?
果然保证新鲜和原材料,而且不会买到世面上的假货。
他妖魅一笑:“不错,这想法挺酷。我决定留下来。”
想到可以让蓝小鱼吃上最新鲜的鱼翅,他觉得怎样都值得。
~~
哪一个下午,西野炫看着慕容夜,从新鲜的鲨鱼鳍上,将整片鱼翅给取出来。
他刀工细腻,心灵手巧,很快将鲨鱼尾鳍下半段给取下来。这个部分,是最上品的鱼翅。这里的鱼翅绵密
当将鱼翅完好取出来的时候,就像白色的蝴蝶翅膀,金莹透亮。
慕容夜继续说:“这是从姥鲨身上提取的鱼翅,俗称天九翅。”
吃尽天下美味的西野炫,自然知道天九翅是鱼翅的上品。
他不住翘起大拇指:“慕容夜,你真是一个专家。”
慕容夜清浅一笑,清新自然:“呵呵,别给我戴高帽了。现在到你来取鱼翅。”
接着,他将刀子,递到西野炫的面前。
西野炫愣了下。
他虽然会耍刀弄剑,甚至毫不畏惧地用刀剑教训坏人。
可是他从来不曾用刀切过鱼肉或蔬果——
慕容夜咧齿,轻蔑一笑:“怎么,不敢?”
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